Diagnozuodami podagrą gydytojai kartu su vaistais rekomenduoja pacientams pirmiausia keisti mitybą. Dieta sergant podagra yra esminis kompleksinio ligos gydymo komponentas. Jo naudojimas kiek įmanoma pagreitins atsigavimą, greitai palengvins skausmo simptomus, sumažins priepuolių sunkumą ir pailgins remisijos laikotarpius.
Dietos principai ir nauda
Pagrindinis dietos terapijos tikslas – organizuoti tokią dietą, kuri padėtų kovoti su patologija ir užkirstų kelią atkryčiams. Su podagra dieta siekiama:
- purino metabolizmo reguliavimas;
- uratų kiekio sumažėjimas;
- šlapimo rūgšties pertekliaus pašalinimo proceso normalizavimas;
- medžiagų apykaitos procesų reguliavimas;
- šlapimo šarmingumo padidėjimas;
- svorio mažėjimas esant antsvoriui;
- bendra paciento sveikata.
Hipopurino tipo mityba formuojama remiantis terapiniais principais ir mitybos schemų taisyklėmis, įskaitant maisto produktų, kuriuose yra daug purino junginių, druskų ir oksalo rūgščių, draudimą. Taip pat reikia sumažinti suvartojamų riebalų, angliavandenių ir baltymų junginių kiekį.
Gydomoji mityba ir dieta sergant podagra numato padidinti daržovių, vaisių, natūralių gėrimų, kefyro, varškės dalį dietoje. Veiksmingiausias yra 4–5 vienkartinis tinkamos mitybos režimas, kurio vidutinis kalorijų kiekis yra 2500–2800 vienetų.
Svarbu!
Gėrimo režimas turėtų užtikrinti, kad į organizmą patektų 2, 5 litro ar daugiau skysčio.
Kaip organizuoti maitinimą
Norėdami maksimaliai padidinti podagros dietos veiksmingumą, turite laikytis kelių rekomendacijų:
- pagrindinis gaminimo būdas yra virimas, kepimas, garinimas;
- po 10 minučių virimo nusausinkite mėsos sultinį;
- alternatyvūs mėsos, žuvies ir vegetariški patiekalai;
- naudoti tik natūralius skysčius;
- praleisti pasninko dienas;
- vengti pasninko.
Svarbu!
Esant lėtinėms ligoms būtina kreiptis į specialistą dėl individualios mitybos sistemos sukūrimo.
Pagrindinės dietų rūšys
Tinkamos terapinės mitybos organizavimas visiškai nepašalins podagros, tačiau žymiai palengvins patologijos pasireiškimą ir užkirs kelią jos pasikartojimui. Nustatytos dietos tipas labai priklausys nuo bendros paciento būklės, jo svorio, papildomų ligų buvimo ir net lyties.
Pagrindinė medicininės podagros mitybos rūšis yra dieta – lentelės numeris 6. Be jos, sergantieji podagra, ypač kenčiantys nuo dusulio ir antsvorio, dažnai naudojasi dietos lentelės numeriu 8, šarminėmis, ryžių ir grikių dietomis. Pasninko dienoms puikiai tinka kefyro, varškės, vaisių ar daržovių dietos.
Dietos lentelės numeris 6
Jis visų pirma skiriamas pacientams, sergantiems podagra. Tai leidžia per trumpą laiką normalizuoti purino junginių mainus ir pašalinti šlapimo rūgšties druskų kristalizacijos ir kaupimosi priežastis.
Mitybos reikalavimų laikymasis sumažina šlapimo rūgšties reakcijų aktyvumą organizme. Dėl to greitai pagerėja paciento savijauta, sustoja uždegiminio proceso augimas, mažėja tinimas, dingsta sąnarių skausmo ir sąstingio pojūtis.
Dieta su dideliu šlapimo rūgšties kiekiu
Jis pagrįstas produktų, kurių sudėtyje yra didelis purinų, ugniai atsparių riebalų, druskos, atsisakymas arba sumažinimas.
Siūloma juos keisti šarminančio poveikio produktais: pieno produktais, rūgpieniu, varške, vaisiais ir daržovėmis. Dieta numato vieną pasninko dieną per savaitę.
Dieta podagros paūmėjimui
Visų pirma, paūmėjimo metu reikia padidinti išgeriamo skysčio kiekį iki 3 litrų. Tada visiškai neįtraukite patiekalų su mėsa ir žuvimi. Gyvūninių baltymų trūkumą galima kompensuoti padidinus pieno ir rūgpienio produktų dalį dietoje.
Pasibaigus ūminiam ligos periodui, pasninko dienas reikia rengti kas antrą dieną, valgant vienos rūšies maistą (varškę, kefyrą, virtas daržoves, vaisius).
Svarbu!
Pasninkas sukelia staigų šlapimo rūgšties išsiskyrimą ir yra griežtai draudžiamas sergant podagra.
Dietos lentelės numeris 8
8 lentelė griežtai reglamentuoja podagrinių kojų mitybą pacientams, turintiems didelį antsvorį. Ši dieta skirta pagreitinti medžiagų apykaitą ir atsikratyti riebalų pertekliaus iš organizmo.
Pagrindinis skirtumas nuo bendrųjų podagros gydomosios dietos reikalavimų šiuo atveju yra saikingas kalorijų kiekio sumažinimas ir geriamųjų skysčių suvartojimas, vidutiniškai iki 1, 5 litro per dieną.
Į pastabą!
Vyrams, sergantiems podagra, dieta numato, kad maisto kalorijų kiekis būtų ne mažesnis kaip 2100–2500 vienetų. Moterims sergant podagra, dietos numeris 8 riboja meniu nuo 1400 iki 1700 kcal.
Grikių dieta
Mažas grikių kalorijų kiekis leidžia juos naudoti terapinėje dietinėje mityboje. Jo vartojimas atkuria sutrikusius medžiagų apykaitos procesus, greitai suteikia sotumo jausmą ir leidžia ilgam pamiršti alkio jausmą. Grikiai yra vitaminų ir visų rūšių mikroelementų lyderis.
Augaliniai javų baltymai geriau pasisavinami ir gali visiškai pakeisti gyvūną. Kaulų ir raumenų audinių atkūrimo stadijoje produktas padeda regeneracijos procesams. Grikių košė kartu su kefyru puikiai tinka pasninko dienoms sergant podagra.
Į pastabą!
Grikiai su dietiniu maistu ruošiami dažniau be druskos. Grikių dieta leidžia greitai sumažinti svorį, o tai teigiamai veikia sąnarius, linkusius į destruktyvų podagros poveikį.
ryžių dieta
Ryžių dieta dažniausiai naudojama organizmo valymui ir svorio metimui. Ryžiai su podagra greitina medžiagų apykaitą, pašalina vandens ir druskos perteklių, gerai malšina patinimą. Manganas, selenas, fosforas, geležis, cinkas, kurie yra ryžių dalis, turi teigiamą poveikį visoms gyvybės palaikymo sistemoms organizme.
Akyta javų struktūra iš sergančių sąnarių ištraukia susikaupusius kenksmingus toksinus, druskas ir šlakus. Ryžių dieta taip pat gali būti naudojama badavimo dienomis, ypač podagros paūmėjimo metu.
Svarbu!
Dietai naudojami tik rudi arba balti ilgagrūdžiai plikyti ryžiai. Gydant podagrą su mityba, šiuos grūdus galima vartoti kasdien.
šarminė dieta
Padidėjęs rūgštingumas organizme neigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus. Tai lydi kalcio trūkumas ir kaulinio audinio sunaikinimas. Šarminės dietos naudojimas padės išvengti sveikatai pavojingų procesų. Dietos pagrindas yra vaisiai, rūgštus pienas ir pieno produktai. Ši dieta gali būti naudojama tiek podagros paūmėjimo laikotarpiu, tiek remisijos stadijoje.
Draudžiami ir leidžiami produktai
Norint tinkamai atstatyti mitybos sistemą, reikia žinoti, kurie maisto produktai bus naudingi ir padės kovojant su podagra, o kurie turės žalingą poveikį ir sukels ligos paūmėjimą.
Į pagrindinių podagros dietos lentelę galima surašyti visus maisto produktus, atsižvelgiant į kiekybinį purinų, druskos, riebalų ir kitų kenksmingų medžiagų kiekį. Pagrindinis podagrai skirtų produktų sąrašo padalijimo požymis yra purino junginių kiekis.
| Didelis purinų kiekis | Mažas purino kiekis |
|---|---|
|
|
Svarbu!
Sergant podagra griežtai draudžiama gerti gėrimus, kuriuose yra bet kokio alkoholio kiekio.
Kokie produktai yra naudingi
Nustačius purinų ir nesveikų riebalų kiekį maiste, galima tiksliai sužinoti, kokius maisto produktus galima valgyti sergant podagra nepakenkiant sveikatai, o kuriuos reikėtų riboti.
Į pastabą!
Vaisiai, ypač naudingi podagrai gydyti, yra kriaušės, bananai ir obuoliai. Obuolių rūgštis, kuri yra vaisiaus dalis, gali neutralizuoti šlapimo rūgšties poveikį.
Kalis sunaikina šlapimo rūgšties kristalus, o tai prisideda prie greitesnio jo pašalinimo iš organizmo. Askorbo rūgštis gydo, atkuria ir stiprina jungiamuosius sąnarių audinius. Ypač naudinga yra vaisių mityba fermentuotų pieno produktų sudėtyje.
Didelė nauda podagrai atneš reguliarų šviežių vyšnių ir vyšnių kompotų naudojimą. Uogose yra antioksidantų, kurie veikia prieš laisvuosius radikalus. Bioflavonoidai ir antocianinai apsaugo nuo uždegiminio podagros proceso.
Naudingos medžiagos, esančios braškėse ir braškėse, neutralizuoja šlapimo rūgštį ir neleidžia jos kristalams susidaryti sąnariuose.
Į pastabą!
Šias uogas ir vaisius galite įtraukti į podagros dietą neribotais kiekiais.
Kokio maisto negalima valgyti
Be suvestinėje lentelėje nurodytų produktų, iš raciono reikia neįtraukti stipraus mėsos, žuvies ir grybų sultinio. Jie yra kontraindikuotini, nes juose yra daug purinų, kurie gali sukelti staigų podagros paūmėjimą. Nepageidautina ir žuvis, mėsos konservai, kuriuose yra daug druskos. Jų vartojimas su purino dieta sutrikdo vandens ir druskos pusiausvyrą ir prisideda prie papildomo druskų nusėdimo sąnarių audiniuose.
Į draudžiamų podagros maisto produktų sąrašą taip pat įtraukta arbata, kava ir kakava. Šių gėrimų negalima gerti sergant podagra, nes jie sulaiko šlapimo rūgštį organizme, sutrikdo jos pasitraukimo procesą. Tai veda prie ligos atkryčio.
Dienos meniu savaitei
Platus produktų, kuriuos leidžiama vartoti, sąrašas leidžia kiekvienam pacientui, sergančiam podagra, pasirinkti patiekalus ir valgyti teisingai. Rekomenduojama savaitės dieta yra subalansuota, visavertė ir sudaryta iš maisto produktų, naudingų sergant podagra.
| Pusryčiai 1 | Omletas su žolelėmis, erškėtuogių sultinys, morkų salotos |
| Pusryčiai 2 | Bananas, kefyras |
| Vakarienė | Daržovių sriuba su vermišeliais, virtomis bulvėmis, triušiu svogūnų padaže, obuolių sultimis |
| popietės arbata | Obuolių, sūrio pyragas, citrinų arbata |
| Vakarienė | Cukinijų ikrai, kisielius |
| Pusryčiai 1 | Ryžių košė, kriaušių sultinys, pomidorų salotos |
| Pusryčiai 2 | Vaisių salotos, kisielius |
| Vakarienė | Svogūnų sriuba, miežių košė su miško grybais, džiovintų vaisių kompotas |
| popietės arbata | Kriaušių, moliūgų traškučiai |
| Vakarienė | Varškės suflė, liepžiedžių arbata |
| Pusryčiai 1 | Kviečių košė, abrikosų sultys |
| Pusryčiai 2 | Jogurtas su vyšniomis, erškėtuogių sultinys |
| Vakarienė | Sriuba su žuvies kukuliais, daržovių troškinys, obuolių želė |
| popietės arbata | Sūrio pyragaičiai su grietine, kompotas |
| Vakarienė | Plovas su džiovintomis slyvomis, kefyras |
| Pusryčiai 1 | Ryžių troškinys, pieno kokteilis, kopūstų salotos su obuoliu |
| Pusryčiai 2 | Braškės su grietinėle, žalioji arbata |
| Vakarienė | Burokėliai su grietine, grikiai, kalakutienos krūtinėlė su džiovintomis slyvomis, mėtų arbata |
| popietės arbata | Blyneliai su braškėmis, morkų sultimis |
| Vakarienė | Sūrio užkepėlė su žolelėmis, kriaušių kompotas |
| Pusryčiai 1 | Avižiniai dribsniai su razinomis, pomidorų sultys, vaisių salotos |
| Pusryčiai 2 | Agurkų salotos su alyvuogių aliejumi, apelsinų sultimis |
| Vakarienė | Grikių sriuba, cukinijos keptos su ryžiais, apelsinų sultys |
| popietės arbata | Bananų, avižinių dribsnių želė |
| Vakarienė | Garuose virta žuvis su daržovėmis, kefyras |
| Pusryčiai 1 | Sorų pieno košė, slyvų sultys |
| Pusryčiai 2 | Salotos su jaunomis morkomis ir česnaku bei obuoliu |
| Vakarienė | Kiaušinių sriuba, kopūstų suktinukai su daržovėmis ir kalakutiena, obuolių sultys |
| popietės arbata | Varškė su bananais, braškių arbata |
| Vakarienė | Ryžių pudingas, pomidorų sultys |
| 1 pusryčiai | Virtas kiaušinis, žalioji arbata |
| 2-ieji pusryčiai | Kriaušės, žalioji arbata su zefyru |
| Vakarienė | Barščiai be mėsos, makaronai ir sūris, vaisių kompotas |
| popietės arbata | Obuoliai kepti su varške, citrinų gėrimas |
| Vakarienė | Vinaigretė, liepžiedžių nuoviras |
Leidžiamas daržoves ir vaisius galima vartoti neribotais kiekiais kaip priedą prie pagrindinio meniu. Pacientams, sergantiems podagra, įskaitant ir didįjį pirštą, kvietinės duonos geriau nevartoti.
Svarbu!
Maistas, į kurį pridėta natūralaus medaus nuo podagros, gali sukelti alerginę reakciją.
Dietos receptai
Siūlomame savaitės pavyzdiniame meniu yra daug dietinių patiekalų, pritaikytų prie to, ką jums reikia valgyti. Jei pageidaujama, juos galima pakeisti kitais, naudojant leistinų podagros maisto produktų sąrašą ir rekomendacijas, ką galima ir ko negalima valgyti sergant podagra.
Barščiai be mėsos
Nulupkite 1 burokėlį, morką, svogūną. Troškinkite alyvuogių aliejuje kubeliais pjaustytą svogūną ir stambia tarka sutarkuotus šakniavaisius, pridedant pomidorą arba 1 valg. l. pomidoras. 4 bulves supjaustyti kubeliais, užplikyti 1, 5 l vandens. 10 min. kol iškeps, suberkite juostelėmis susmulkintą šviežią kopūstą. 5 min. - daržovių troškinys. Pagardinkite druska pagal skonį. Patiekdami suberkite petražoles, krapus ir šaukštą grietinės.
Plovas su slyvomis
Nuplaukite stiklinę ryžių. Į katilą su augaliniu aliejumi sudėkite 2 juostelėmis supjaustytus svogūnus ir 2 kubeliais morkas. Viską šiek tiek patroškinkite. Įdėkite 10 gabalėlių nuplautų ir susmulkintų džiovintų slyvų. Viską patroškiname, kol daržovės suminkštės. Suberti ryžius, išmaišyti, kad visiškai prisisotintų aliejaus, užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens. Pridėkite prieskonių ir druskos iki minimumo. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių po sandariu dangčiu.
ryžių pudingas
Pusę puodelio ryžių išvirkite 1 litre. vandens 10 minučių. Nupilkite vandenį, nuplaukite ryžius. Užpilkite stikline pieno ir virkite dar 25 minutes. kol gausis minkšta košė. Išplakame 2 kiaušinius ir išgariname 50 g razinų. Viską sumaišyti su atvėsusia koše, ant peilio galo įberti druskos ir 1 arb. Sachara. Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies riebalais išteptoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su vyšnių sirupu.
braškių arbata
Žiupsnelį sausų lapų su braškėmis užpilti stikline verdančio vandens, pamirkyti 3 minutes. Gerti be cukraus.
Naudodami šiuos receptus kiekvienai dienai galite pagerinti savo savijautą ir sumažinti patologijos apraiškas.
Išvada
Tinkama mityba sergant podagra turėtų tapti kasdiene paciento gyvenimo norma. Tai sulėtins ar net visiškai sustabdys patologijos vystymąsi. Dėl to bus galima apsaugoti kitus organus nuo pažeidimų.
Svarbu!
Reikia atsiminti, kad dieta yra vaistų terapijos papildymas, o ne pakaitalas. Visuose gydymo etapuose būtina laikytis reumatologo rekomendacijų.